Vigyázz, kész, főzz! III. Vendégváró falatok: Gesztenyegolyók

Egész héten azon agyaltam, hogy hogyan is fogom az eredetileg kitalált vendégváró falatkákat elkészíteni, aztán egy váratlan fordulat úgy hozta, hogy mégis inkább gesztenyegolyókat gyártok. Nem baj, fognak itt még csirkék szivarozni.

Ez a recept különben már majdnem ezer éves, a Pom pom meghív uzsonnára c. könyvben található, kilencszáznyolcvanhatból.

Ami kell a golyókhoz:
gesztenyemassza
vaj
meggybefőtt
tej
tortadara (eredetileg csokis)

A gesztenyemasszát összegyúrtam egy kis befőttlével, vajjal és tejjel, hogy jól formálható legyen. Golyókat készítettem, úgy, hogy a közepébe meggy került. A megtöltött golyókat megforgattam a tortadarában. Most, április elseje alkalmából színeset használtam... még jó hogy holnapután itt van ez a bolondok napja, így rá lehet fogni ezt a fordulatot. Húsvétra pedig készülhet a hagyományos csokidarás változat.

És ha vendégvárás, akkor jöjjön egy kis swing: Mack the Knife